Roti Kip uit de dutch oven

Hoofdgerecht

Bekijk het recept
Hoofdgerecht
45
min
2
porties
Eenvoudig

Dit heb je nodig.

Ingrediënten

6 drumsticks

400 gram aardappelen

Braai rub (nr 1, van De Fik Erin)

8 blaadjes blad selderij

4 el zonnebloem olie

1 Roti of Soto Ajam boemboe

1 kleine rode ui

3 eieren

800ml water

6 wraps

Peperen zout indien nodig

Sambalindien gewenst

Dit moet je vooraf doen.

Voorbereiding

Leg de drumsticks in een schaal en schenk hier, om een mooi plaklaagje te creëren, 2 eetlepels zonnebloemolie overheen. Bestrooi de drumsticks met een royale laag braai rub nr 1.

Maak een vuur in de Quoco en zorg dat de plancha warm is.

Plaats 2 kookpannen met water op de plancha of op de grill en breng het water aan de kook.

Kook in een kookpan de eieren voor 7-8 minuten (ei moet hard gekookt zijn).

Halveer de grote aardappelen zodat alles tegelijkertijd gaar is in het finale gerecht.  

Kook de aardappelen maar kort, in de stoof wordende aardappelen verder gegaard.

Snijd een klein rood uitje in ringen voor de garnering

No items found.

Zo maak je het gerecht.

Bereiding

Bak de drumsticks aan op plancha of grill ze op het grillrooster. Zorg dat de kip een mooie kleur krijgt, op de garing van de kip hoef je nu niet op te letten.

Zet een Dutch oven op de plancha of op de gril, op half vuur. Doe 2 eetlepels zonnebloemolie in de Dutch oven en laat het heel even verhitten.

Voeg de bamboe toe en fruit deze kort aan.

Schenk het water in de pan, en voeg de aardappelen en drumsticks toe.

Doe het deksel op de Dutch Oven en laat het geheel zachtjes sudderen tot de aardappelen uit elkaar vallen, het vocht wordt gebonden door de aardappelen.

De kip hoef je niet te controleren, als je de tijd van het stoven aan houdt dan is de kip helemaal gaar en valt deze mooi van het bot.

Serveer in een mooie schaal of skillet, met de eitjes, rode ui, bladselderij en de wraps.

Nieuwsbrief

Blijf op de hoogte

Meld je aan voor onze maandelijkse nieuwsbrief over nieuwe producten en evenementen. Vele liefhebbers gingen je al voor.

Word partner van Quoco

Moment zijn we op zoek naar verkopers en distributeurs binnen Europa, die gepassioneerd zijn over producten voor het buitenleven. Mocht je geïnteresseerd zijn of je zou graag iets meer informatie willen, bel ons gerust, stuur ons een e-mail of stuur ons een bericht via het contactformulier.

Kom in contact